Registro e Conformidade no USDA
Orientação profissional para registro no USDA, inspeção e conformidade regulatória para produtos de carne, aves e ovos.
O que é o Registro no USDA?
O registro e a inspeção do USDA são exigidos para instalações que processam, fabricam ou distribuem produtos de carne, aves e ovos nos Estados Unidos. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA supervisiona essas operações para garantir que os produtos sejam seguros, saudáveis e devidamente rotulados. As instalações regulamentadas pelo USDA devem cumprir requisitos rigorosos de saneamento, segurança alimentar e rotulagem, e estão sujeitas à inspeção federal para manter sua licença de operação.
- Autorização Legal: Exigido para processar e vender legalmente produtos de carne e aves
- Inspeção Federal: A marca de inspeção do USDA gera confiança no consumidor
- Comércio Interestadual: Permite a distribuição de produtos através das fronteiras estaduais
- Acesso ao Mercado: Exigido por varejistas e distribuidores
- Segurança Alimentar: Garante a conformidade com os padrões federais de segurança
- Oportunidades de Exportação: Facilita o comércio internacional
- Instalações de abate e processamento de carne
- Plantas de abate e processamento de aves
- Fabricantes de produtos de carne e aves
- Instalações de processamento de ovos
- Operações de processamento isentas personalizadas (custom exempt)
- Operações de varejo que vendem através de fronteiras estaduais
- Instalações de importação/exportação de produtos cárneos
- Instalações de reciclagem (rendering) e alimentos para pets que utilizam carne/aves
- Design da Instalação: Atender aos padrões de saneamento e construção de instalações do USDA
- Plano HACCP: Desenvolver e implementar um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
- Padrão de Saneamento (SOP): Estabelecer Procedimentos Operacionais Padrão de Saneamento
- Aprovação de Rótulos: Obter aprovação do USDA para todos os rótulos de produtos
- Testes de Água: Fornecer resultados de testes de água potável
- Lista de Equipamentos: Inventário detalhado dos equipamentos de processamento
- Fluxo do Processo: Documentar processos e procedimentos de produção
