Registro y Cumplimiento ante el USDA
Asesoría profesional para el registro, inspección y cumplimiento normativo ante el USDA para productos cárnicos, avícolas y de huevo.
¿Qué es el registro ante el USDA?
El registro e inspección ante el USDA es obligatorio para las instalaciones que procesan, fabrican o distribuyen productos cárnicos, avícolas y de huevo en los Estados Unidos. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. supervisa estas operaciones para garantizar que los productos sean seguros, aptos para el consumo y estén correctamente etiquetados. Las instalaciones reguladas por el USDA deben cumplir con estrictos requisitos de saneamiento, seguridad alimentaria y etiquetado, y están sujetas a inspección federal para mantener su licencia de operación.
- Autorización legal: Requisito para procesar y vender legalmente productos cárnicos y avícolas
- Inspección federal: El sello de inspección del USDA genera confianza en el consumidor
- Comercio interestatal: Permite la distribución de productos entre estados
- Acceso al mercado: Requisito para minoristas y distribuidores
- Seguridad alimentaria: Garantiza el cumplimiento de estándares federales de seguridad
- Oportunidades de exportación: Facilita el comercio internacional
- Instalaciones de sacrificio y procesamiento de carne
- Plantas de sacrificio y procesamiento de aves
- Fabricantes de productos cárnicos y avícolas
- Instalaciones de procesamiento de huevo
- Operaciones de procesamiento exentas personalizadas
- Operaciones minoristas que venden a través de líneas estatales
- Instalaciones de importación/exportación de productos cárnicos
- Instalaciones de rendering y alimentos para mascotas que utilizan carne o aves
- Diseño de la instalación: Cumplir con los estándares de saneamiento y construcción del USDA
- Plan HACCP: Desarrollar e implementar un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
- POES de saneamiento: Establecer Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento
- Aprobación de etiquetas: Obtener la aprobación del USDA para todas las etiquetas de productos
- Análisis de agua: Proporcionar resultados de pruebas de agua potable
- Lista de equipos: Inventario detallado del equipo de procesamiento
- Flujo de proceso: Documentar los procesos y procedimientos de producción
