ServSafe Practice Test - Easy (10 Questions)

Pou Kòmanse Teste Konesans Ou?

Tès pratik sa a kouvri konsèp sekirite manje ServSafe nan twa nivo: fasil, entèmedyè ak avanse. Kesyon yo chwazi owaza nan bank kesyon chak nivo, kidonk ou jwenn yon seri diferan chak fwa w pratike.

Fasil (10 kesyon), Entèmedyè (12) oswa Avanse (15)
Chwa owaza pa nivo — kesyon yo chanje chak fwa w pratike
Pa gen limit tan — aprann a vitès pa w
Feedbak enstantane ak eksplikasyon detaye apre soumisyon

Kisa TCS vle di nan sekirite manje?

A. Kontwol Tan / Tanperati pou Sekirite B. Dezenfeksyon Chimik Total C. Sistèm Verifikasyon Tanperati D. Anplwaye Kizin Kalifye

Ki tanperati entèn minimum pou kwit zwazo?

A. 145°F (63°C) pandan 15 segond B. 155°F (68°C) pandan 15 segond C. 165°F (74°C) pandan 15 segond D. 175°F (79°C) pandan 15 segond

Ki tan minimum moun ki manyen manje dwe fwote men yo ak savon?

A. 5 segond B. 10 segond C. 15 segond D. 20 segond

Kisa FIFO vle di nan depo manje?

A. Vit Antre, Vit Sòti B. Premye Antre, Premye Sòti C. Atik Fre ak Jele Sèlman D. Lòd Frekans Enspeksyon Manje

Kilès nan sa ki yon alèrjèn manje komen?

A. Laktoz B. Soya C. Gluten D. MSG

Kilè yon moun ki manyen manje oblije lave men l?

A. Sèlman apre l fin itilize twalèt B. Anvan l kòmanse travay ak apre nenpòt evènman kontaminasyon C. Sèlman yon fwa nan kòmansman chak vòl travay D. Lave men ou se opsyonèl si w mete gan

Ki sentòm ki ta dwe lakòz yon moun ki manyen manje yo ekskli nan travay?

A. Tèt fè mal B. Gòg fè mal san lafyèv C. Vomi oswa dyare D. Ti gratèl sou po

Kijan pou pwoteje manje nan yon bife oto-sèvis?

A. Kite kliyan manyen manje dirèkteman B. Enstale pwotektè kont estènnman epi bay bon moso yo C. Kenbe tout manje dekouvri pou aksè fasil D. Ranplase manje sèlman yon fwa pa jou

Kisa yon moun ki manyen manje dwe fè si li koupe dwèt li pandan l ap travay?

A. Lave koupe a epi kontinye travay B. Kouvri koupe a ak yon pansman ak yon gan C. Kouvri koupe a ak yon pansman pwòp ak yon gan jetab, epi kontinye travay D. Kite travay imedyatman san rapòte li

Ki tanperati entèn minimum pou kwit vyann tise?

A. 145°F (63°C) B. 155°F (68°C) C. 165°F (74°C) D. 135°F (57°C)

Kilè moun ki manyen manje dwe chanje gan yo?

A. Chak 2 èdtan B. Apre manyen vyann kri C. Apre yo touche figi yo D. Tout sa anwo yo

Kote yo dwe estoke ze kri ak vyann kri nan yon frijidè?

A. Sou etajè anwo a B. Anwo manje pare pou manje C. Anba manje pare pou manje, selon tanperati kwit minimòm yo D. Nenpòt kote nan frijidè a

Konbyen tan manje TCS pare pou manje ka rete san kontwol tanperati lè w sèvi ak tan kòm kontwol sante piblik?

A. 1 èdtan B. 2 èdtan C. 4 èdtan D. 6 èdtan

Kijan pou ranje manje nan yon frijidè pou anpeche kontaminasyon kwaze?

A. Sèlman pa gwosè ak kalite anbalaj B. Manje pare pou manje anwo epi manje kri anba selon tanperati kwit minimòm yo C. Nan fason ki pi fasil D. Manje kri dwe toujou ale anwo

Ki tanperati dlo apwopriye pou lave men?

A. Dlo glase B. Dlo tyèd k ap koule C. Dlo trè cho D. Nenpòt dlo k ap koule akseptab

Poukisa yo rekòmande gan jetab pou manyen manje?

A. Yo pi bon mache pase lave men B. Yo kreye yon baryè ant men yo ak manje a C. Yo fè manje a pi bon gou D. Yo kenbe men yo cho

Nan ki tanperati manje frèt dwe rete nan yon bife oto-sèvis?

A. Anba 41°F (5°C) B. Anba 45°F (7°C) C. Nan tanperati chanm D. Nan nenpòt tanperati

Ki bon fason pou sere moso pwòp yo?

A. Ak pati ki an kontak ak manje a pwente desann lè w sere yo B. Ak pati ki an kontak ak manje a pwente anwo C. Nan nenpòt pozisyon D. Sere yo atè

Tès Pratik ServSafe